2019年种野菜能挣钱吗 5大适合种植的野菜品种

目前野菜的市场价格越来越高，需求量也越来越大。许多农民开始人工种植野菜。那么2019年种野菜能赚钱吗？哪些野菜品种适合种植？让我们来看看！

2019年种野菜能赚钱吗？中国的野菜有6000多种，经常零星食用的有100多种。目前，人们对野菜的开发重视不够，利用率低。基本都处于自采、自吃或零星销售阶段，难以形成产业规模，大量野菜尚未进入市场。

据野菜种植户介绍，种植野菜的经济效益是普通叶菜的两倍，而且野菜种植简单，产量高。以马兰为例。每20天可以割一茬，一次可以收获近1000斤。一亩地收入1万到2万，不是问题。

中国的野菜也深受外商青睐，年需求量达200万吨。产品远销日本、韩国、欧洲、东南亚等国家和港台地区。

1、荠菜,是一个适合种植的大野菜品种。

(1)简介：荠菜是我国北方广泛食用的野菜之一。它非常适合做饺子和包子，是许多人的最爱。目前，人工种植荠菜已经成为一种普遍的做法。北京的庆丰包子铺甚至有专门的荠菜种植基地。

(2)经济效益：荠菜是一种野生蔬菜，但已成为许多家庭餐桌的必备蔬菜。荠菜的市场需求一直很大。近年来，因为大众对野菜的热衷，荠菜的价值一路飙升。目前荠菜市场价格达到十几元一斤，供不应求。种植荠菜的农民介绍，如果管理得当，一亩荠菜可以收入十几万元。

2、蒲公英

(1)简介：蒲公英，也叫婆沃丁，是东北地区常见的酱菜。蒲公英很受欢迎，因为它可以降火。目前，蒲公英的种植规模正在逐步扩大。很多地方的菜市场都有蒲公英，卖的都很好。因此，人工种植蒲公英成了一些眼光独到的农村人致富的新途径，他们正靠着蒲公英悄悄赚着大钱。

(2)经济效益：蒲公英的市场价格在10元左右。因为容易种植，很多种植蒲公英的人都发了财。目前一亩蒲公英能赚5万左右。

3、红苋菜

(1)引言：

苋菜是一种非常适合孩子吃的蔬菜，尤其是红苋菜。翻炒后会出现红汤，特别适合孩子泡饭。所以苋菜很受妈妈们的欢迎。目前苋菜是北方市场的限量供应蔬菜，一年四季都没有。如果农民朋友种苋菜，一年四季都能供应市场，肯定能赚不少钱。

(2)经济效益：

苋菜的市场需求量很大，目前能卖到20元一斤。苋菜种植简单，每亩苋菜的投入成本不到几百元，但收获却能获得数万元。许多过去种植大豆和玉米的农民已经开始种植苋菜。

4、象牙菜

(1)简介：象牙菜有草铺、蒲菜、蒲菜、水烛、干铺、水龙之称。原产于云贵高原的沼泽地带，广泛分布于世界各地。它们生于池塘、海滩、运河旁、潮湿多水的地方，通常丛生成片生长。因其可食部分为地下脂肪和白色匍匐茎，与象牙极为相似，故名“象牙菜”。

(2)经济效益：象牙菜多次收获。在适宜的温度条件下，种植后15 ~ 20天左右即可采收，春夏每5 ~ 10天采收一次，冬季每15 ~ 20天采收一次。如今，象牙餐具在市场上很受欢迎。目前在南方城市，象牙菜的市场价达到40元一公斤，而且需求量还在增加。

5、紫苏

(1)简介：紫苏给人印象最深的是它扑鼻的香味。在南方，人们经常吃鱼和虾，放一些具有独特香味的紫苏。其实紫苏更有价值的不是它的香味，而是它的保健作用。具有解热、降血糖、降血脂的作用。是一种时尚、高价值的蔬菜保健品。很受人们的喜爱，尤其是在日本，紫苏相当于生活必需品，市场有需求。

(2)经济效益：紫苏生命力强，抗病能力更强。一年可收获7次，平均亩产2000斤。如果出口日本，可以卖到60元，每亩产值12万。即使扣除所有成本，每亩纯利润也有几万元。